纤维素酶
纤维素酶
本品（纤维素酶）是由木霉属深层发酵生产的高纯度纤维素酶粉末，具有木聚糖酶的辅助作用。纤维素酶不是单一酶，而是起协同作用的多组分酶系，纤维素酶由内切β-1，4-葡聚糖酶、外切β-1，4-萄聚糖酶和β-葡萄糖苷酶组成的诱导型复合酶，可水解纤维素成纤维二糖和葡萄糖。
产品特点：
1、外观：淡黄色粉末，水份小于8%。
2、酶活：10000U/g
3、温度：30-60℃。
4、PH值：3.0-7.5
酶活单位定义：
在37℃、pH值为5.5的条件下，每分钟从浓度为4 mg/ml的羧甲基纤维素钠溶液中降解释放1 μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位U。（NY/T912-2004）
注意事项（运输、储存及其他）：
贮存与运输中避免暴晒雨淋，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干
燥、通风的仓库内存放，室保存6个月，酶活可保存原酶活的95%以上。
