中性蛋白酶
中性蛋白酶
本品中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，可用于各种蛋白质水解处理，在一定温度、pH值下，能将大分子的蛋白质水解成蛋白胨、多肽、氨基酸等。在食品、医药、纺织、皮革、饲料方面广泛应用。
产品特点：
1、外观：淡褐色粉末，水份小于8%。
2、酶活：50000U/g
3、温度：40-55℃。
4、PH值：6～8（最适PH6.5～7.5）
酶活单位定义：
在40℃、pH7.5（磷酸钠盐缓冲液）条件下，1min（反应时间10min）水解酪素产生1μg酪氨酸（以福林试剂显色测定吸光度值）为一个酶活性单位，以U/g表示。（QB/T 1803-1993）
注意事项（运输、储存及其他）：
本品系生物活性物质，贮存与运输中避免暴晒雨淋，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放6个月酶活力保存率85%以上。使用时做好必需防护，避免与皮肤眼睛接触，本品有腐蚀表皮作用。
